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コチュジャン 熟成中?

以前、UPした「コチュジャン」のその後です(笑)

やはり、辛~いと思って。
甘糀を足したので、この前よりは、ドロっとした感じに。
けれど、甘いのに まだ辛い^^;

コチュジャン熟成中1

1カ月くらいしたら、まろやかになるかなぁ。。。
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행복13

기분이 가라앉으면 헌책방에 가자!

気分が沈んだら、古本屋へ行こう!

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王女の男 放送直前スペシャル

7月8日からNHKで始まる「王女の男」の放送直前スペシャル番組が
6月24日に放送されます~。

BSプレミアム 6月24日(日)午後9時~9時44分

そして、その前の6月22日「BSコンシェルジュ」で
時代劇ラブロマンスドラマ「王女の男」のプレ特番が
放送されますね^^

BSプレミアム 6月22日(金) 午後5時00~午後5時25分
(総合では、22日の午後0時20分~0時45分の放送です)

【送料無料】王女の男 オリジナル・サウンドトラック


NHK「王女の男」

KARA シークレットイベントプレゼント

大塚製薬の「ソイカラ」のキャンペーンで
KARAのシークレットイベントのプレゼントが
6月1日から始まってたんですね~

東京と大阪のイベントが当たります
早速、サイトで応募してきました^^

KARAのプレゼントは6月30日までのようなので
気になる人は、早目に応募したほうがいいですよ

【送料無料】KARA BEST 2007-2010


大塚製薬「ソイカラ」

トンイ・特別番組

NHKで放送中のトンイも、もう今週で最終回なんですね。

結局、トンイは見ないまま終わりになってしまいました(>_<)
だって、字幕版で見たいんだもん。
ぜひ、ノーカット字幕版を放送してもらいたいです。

もちろん、イ・ビョンフン監督作品は好きなので
特別番組くらいは見たいなと思ってます^^


最終回直前スペシャル「トンイ」

BSプレミアム 6月17日(日) 午後7時30分~9時まで

【送料無料】トンイ(特別編)


くわしくは NHKサイト

행복12

맛있는 것을 많이 먹어서 행복이다.

美味しいものをたくさん食べて幸せだ

続きを読む

甘糀でコチュジャンは作れるのか?

最近、糀(こうじ)に凝ってるヘギョンです*^^*

先日、韓国料理の本を読んでいたら、コチュジャンの作り方が
載ってたんですが、コチュジャンって糀を使うんですね~

そういえば、韓国語教室の先生が自家製のコチュジャンを
持って来てくれたことがあったのですが、そのコチュジャン
なんと、お母様の手作りでした。

「へぇ~。コチュジャンって自分でも作れるのね」と
その時、思ったのですが、日本も自家製で味噌を作る人も
いるんだから、当たり前っていえば当たり前でしょうか(苦笑)

自分で作ると余分な添加物が入ってないし、甘みも天然です。

そこで、レシピ本の「コチュジャン」を元に甘酒の濃縮タイプで
コチュジャンもどき?を作ってみました。

コチュジャンもどき

とはいえ、甘酒の濃縮タイプに唐辛子(本当は粉だけど、なかったので中挽き)と塩を混ぜただけ。

後は、1週間くらい冷暗所で熟成さえたら完成のようです。
さて、1週間後、コチュジャンになってるかな?

◆プロフィール

韓国語初心者です。よろしくお願いします。韓国歴史ドラマが好きです!

イ・ビョンホン→ピ→カン・ジファンへ移行し^^;チャン・グンソクへ気が行くも
やっぱりピが一番!!

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