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今年のキムチは、どう?

年末に毎年恒例の?キムチ作りをしました。

毎年毎年、なんとか美味しいキムチが作れないものかと
いろいろ考えて漬けては見るんですけど
すごく美味しい~と思うほどのキムチには到達していない状態です^^;
一昨年は、白菜の漬け方が塩辛かったので
今回は、特に塩辛くならないように…と
白菜の塩漬けまでは、上手くいったと思ったんだけど
ヤンニョムの味が思うような感じにならず
まずくはないけど美味しい~と思うほどではない程度。
何が足りないのかと塩を少したして今は状態を見てます。
まだ発酵が進んでないようなので、もう少し酸味が
出てきたらキムチらしくなってくるかな?
キムチ2010.1月

スゴイですね!

ヘギョンさんこんにちは

わ~すごいですねキムチ毎年つけてらっしゃるんですね
すごくおいしそうですよ!
毎年つけていくとだんだんと自分好みの味になっていくんでしょうね
なんだかキムチ食べたくなってきました
今日はサムギョプサルでもしようかな

ヘギョンさんは映画の「チング」はご覧になりましたか!
今度BSフジでドヨンくん出演のテレビ版「チング」が放送されます
そのプロモーションのために先日ドヨン君が来日しました
ヒョンビンさんミンジュンさんも

先日追っかけしてしまいました
その甲斐あってドヨン君と握手してもらえました(私達が待っていたところには10人くらいしかいなかったのでしかもそのうち半分はヒョンビンさんファン)
ひとりひとり目をみながらしっかり握手してくれましたよ~
優しくって背が高くて素敵でした
ヒョンビンさんにはあえませんでしたがミンジュンさんもとても素敵で紳士的でしたよ~

なんか好きなんです

ヨルムさん、こんばんは。

キムチ作り。うまく出来ないのに、なんか好きなんですよね。
白菜にヤンニョムを塗る作業が好きです^^;
塩を足して、今日味を見てみたら、急に酸化が進んだのか
酸味が強くなっていました。
今日、キムチやきそばに入れたら美味しかったです(^^)
またキムチチゲやキムチジョンなどに使おうかなと思ってます。

映画の「チング」見てないんですよ・・・。
ドラマのチングは映画のチングのテレビ版なんですね。
知りませんでした~。
17日から見てみようと思ってます*^^*
ドヨンさんもミンジュンさんも出てたドラマなんですね。
豪華なキャスティングですね。
大好きなドヨンさんと握手出来て良かったですね♪(*^^*)
なかなかそんな機会ありませんよ~。
ミンジュンさんは、「インスンは綺麗だ」の役柄が良かったです。
BSの放送だったのですが、カットがあったので
ノーカットで、もう一度見たいなと思ってます。
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